Mitbringsel von Santa Maria: Ohrenkekse, Webdecken, Korbwaren und Keramik

Was auf Santa Maria von Hand entsteht, wird in einigen kleinen Werkstätten, in einer Genossenschaft in Santo Espírito und in ganz gewöhnlichen Lebensmittelgeschäften verkauft. Das meiste sind Kekse und Getränke. Dazu kommen Decken, Wolle und Körbe sowie Keramik aus Inselton, ein Handwerk, das fast ausgestorben war und in einem kleinen Atelier wieder auflebt. Hier lesen Sie, was sich als Mitbringsel lohnt, wo Sie es finden und wo Sie besser vorher anrufen.

Wenn Sie nur einmal auf der Insel einkaufen gehen, dann bei der Cooperativa de Artesanato de Santa Maria neben der Kirche von Santo Espírito. Eine Gruppe Frauen aus dem Ort gründete sie 1989, um Weberei, Brotbacken und das traditionelle Gebäck der Insel zu erhalten und dem kleinen Dorf etwas Arbeit zu bringen. Bis heute hat sie zwei Bereiche: eine Weberei, in der Sie den Webstühlen zusehen und kaufen können, was darauf entsteht, und eine Backstube für die traditionellen Kekse der Insel.

Die Webarbeiten tragen das regionale Zertifikat „Artesanato dos Açores“, das staatliche Siegel für azorisches Kunsthandwerk. In der Backstube entstehen Biscoitos de orelha, Cavacas, Júlias, Encanelados und einige schlichtere Butter- und Schokoladenkekse. Besucher dürfen oft zuschauen, wie die Ohrenkekse gerollt und eingeschnitten werden. Führungen gibt es nicht, fragen Sie einfach an der Tür.

Die Tourismusseite der Insel nennt als Öffnungszeiten werktags 8:00 bis 12:30 und 13:30 bis 16:00 Uhr, samstags 9:00 bis 14:00 Uhr, sonntags und an Feiertagen geschlossen (Stand Oktober 2026). Der Eintrag ist nicht datiert, rufen Sie also unter +351 296 884 888 an, wenn Sie eigens hinfahren. Nachmittags ist früh Schluss, und samstags geht es nur vormittags.

Das Museu de Santa Maria liegt ein paar Schritte entfernt und ist montags geschlossen. Unser Ratgeber zu Santo Espírito beschreibt die Kirche, das Museum und die Fahrt in den Osten.

Der Biscoito de orelha ist der bekannteste Keks der Insel: ein kleines Dreieck, dessen Ecken mit der Schere eingeschnitten werden, sodass sie wie Ohren abstehen. Er wird von Hand geformt und nur auf Santa Maria hergestellt. Nach dem Backen kommt er noch einmal in den Ofen und trocknet nach. Deshalb ist er hart, hält sich gut und zerbröselt nicht in der Tasche. Von allem in diesem Ratgeber lässt er sich am leichtesten mit nach Hause nehmen.

Für eine gemischte Tüte eignen sich auch die anderen Kekse der Genossenschaft:

• Cavacas sind auf Santa Maria nicht die flachen, glasierten Küchlein des Festlands, sondern rund, hohl und knusprig.
• Júlias sind kleine Kugeln mit einem Überzug in mehreren Schichten.
• Encanelados werden reichlich mit Zuckersirup übergossen. Packen Sie sie flach in eine Schachtel.
• Biscoitos de aguardente, auch Biscoito estrelado genannt, reißen im Ofen auf und sehen danach sternförmig aus.

Tüten mit Ohrenkeksen gibt es auch in Lebensmittel- und Kunsthandwerksläden auf der Insel, was hilft, wenn Sie sonntags vor der geschlossenen Genossenschaft stehen. Wie sie schmecken und wann man sie isst, steht in unserem Ratgeber zum Essen auf Santa Maria.

Die Weinberge auf den Terrassen der Buchten von São Lourenço und Maia liefern den Vinho de cheiro, einen leichten, duftigen Wein aus amerikanischen Rebsorten, nach alter Art gekeltert. Außerdem stellt die Insel Aguardente (einen Tresterbrand), Vinho abafado (einen gespriteten Süßwein), Bastardinho und verschiedene Liköre her, meist von Hand und in kleinen Mengen. Was Sie finden, hängt also vom Laden und vom Jahr ab.

Wer etwas mit Etikett und Zertifikat sucht, hält Ausschau nach Céptico. Ein Weinbauprojekt der Gemeinde Vila do Porto stellte ihn im Mai 2024 als ersten Wein von Santa Maria mit der Herkunftsangabe IG Açores vor. Wenn Sie nur mit Handgepäck fliegen, dürfen Flaschen über 100 ml nicht hinein. Geben Sie also einen Koffer auf, oder trinken Sie den Wein auf der Insel.

Die Schafe von Santa Maria lieferten die Wolle für Pullover, Socken und Strickmützen, und an den Webstühlen entstanden daraus Decken, manchmal aus Resten gewebt. Zwei Orte halten das am Leben:

• Die Weberei der Genossenschaft in Santo Espírito, siehe oben, verkauft zertifizierte Stücke von den eigenen Webstühlen.
• Der Sozialladen von SALVATERRA, einem örtlichen Verein für Entwicklung und Solidarität, verkauft „Ovelhinha da Ilha“, handgesponnenes Garn von den Schafen der Insel. Für alle, die stricken, ist das das passende Mitbringsel.

Das Centro de Artesanato de São Pedro, eine Webwerkstatt in der Gemeinde São Pedro, steht noch auf Karten und in älteren Listen. Die Tourismusseite der Insel führt es als bis auf Weiteres geschlossen, planen Sie also nicht damit.

Weidenkörbe waren auf Santa Maria Arbeitsgeräte, viele davon für die Weinlese, und aus Weizen- oder Gerstenstroh wurden Hüte und Körbe geflochten. Aida Bairos hält das Korbflechten in einer kleinen Werkstatt in der Rua do Cotovelo 18 in Vila do Porto am Leben und macht jeden Schritt von Hand, von der rohen Weide bis zum fertigen Stück. Die Werkstatt verkauft kleine Korb- und Stroharbeiten, allerdings nur nach Vereinbarung: Rufen Sie ein bis zwei Tage vorher unter +351 296 883 348 an.

Jahrhundertelang war Santa Maria die Töpferinsel der Azoren. Ton gab es reichlich, und Geschirr und handgemachte Dachziegel gingen auf die anderen Inseln. Die wichtigste Grube war der Barreiro da Faneca, die rote Tonlandschaft im Norden. Bis Ende der 1980er-Jahre wurden auf der Insel Töpferwaren und Dachziegel hergestellt. Danach endete das Gewerbe, und geblieben sind vor allem Erinnerungen, die Gefäße selbst und einige alte Brennöfen.

Die alten Stücke sehen Sie im Museu de Santa Maria in Santo Espírito, dessen Dauerausstellung von Ton, Keramik und Alltagsleben handelt. Die Winteröffnungszeiten (1. Oktober bis 31. März) wurden 2024 mit Dienstag bis Sonntag, 9:30 bis 17:00 Uhr angegeben. Fragen Sie telefonisch unter +351 296 884 844 nach.

Neue Arbeiten finden Sie im SÓ Atelier im Zentrum von Vila do Porto, im alten Gebäude des Armazém Lisboa. Vier Frauen eröffneten es im Frühjahr 2023. Eine von ihnen, Tânia Bairos, töpfert mit Ton von Santa Maria, um das alte Handwerk zurückzubringen. Das Atelier hat Workshops für Besucher und monatliche Ausstellungen von Künstlern mit Bezug zur Insel veranstaltet. Öffnungszeiten haben wir nicht gefunden, fragen Sie also im Ort oder schreiben Sie dem Atelier vorher.

Der regionale Veranstaltungskalender führte einen Verkauf von Kunsthandwerk der Insel („Artesanato Mariense“) im Mercado Municipal von Vila do Porto am ersten Samstag jedes Monats, von 9:00 bis 13:00 Uhr. Die Termine für 2026 konnten wir nicht bestätigen. Fragen Sie in der Markthalle oder im Touristenbüro nach, bevor Sie fest damit rechnen.

Die Meloa de Santa Maria, die Zuckermelone der Insel mit EU-Schutzstatus seit 2015, hat ungefähr von Juli bis September Saison. Sie ist weich, schwer und reist schlecht: Essen Sie sie auf der Insel. Dasselbe gilt für alles aus dem Brotofen der Genossenschaft. Kaufen Sie die trockenen Kekse für zu Hause und das frische Brot für das nächste Picknick.

Was ist das beste Mitbringsel von Santa Maria? Eine Tüte Biscoitos de orelha. Sie werden nur auf der Insel hergestellt, von Hand geformt und sind hart genug für den Koffer.

Wo kauft man Kunsthandwerk auf Santa Maria? In der Cooperativa de Artesanato in Santo Espírito Webarbeiten und Kekse, in der Werkstatt von Aida Bairos in Vila do Porto Korbwaren (nach Vereinbarung) und im SÓ Atelier in Vila do Porto neue Keramik aus Inselton.

Hat die Genossenschaft sonntags geöffnet? Nein. Laut Eintrag öffnet sie werktags von 8:00 bis 16:00 Uhr mit Mittagspause und samstags vormittags bis 14:00 Uhr. Rufen Sie zur Sicherheit unter +351 296 884 888 an.

Wird auf Santa Maria noch getöpfert? Das alte Gewerbe endete Ende der 1980er-Jahre. Ein kleines Atelier in Vila do Porto töpfert heute wieder mit Inselton, und das Museu de Santa Maria zeigt die historischen Stücke.

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• Diário de Notícias: Santa Maria, a ilha dourada (2024)
• Weinbauprojekt Santa Maria (Gemeinde Vila do Porto)