Co kupić na São Jorge: ser, tuńczyk, tkane narzuty i co możesz zabrać do domu

Większość pamiątek z São Jorge to jedzenie, więc zanim zaczniesz kupować, sprawdź, co wolno ci zabrać do domu. Jeśli wracasz samolotem do Wielkiej Brytanii, nie przewieziesz najsłynniejszego produktu wyspy, czyli sera. Tuńczyk w puszkach, herbatniki i ręcznie tkana narzuta nie sprawią ci żadnych kłopotów.

Poniżej znajdziesz rzeczy warte kupienia, miejsca, z których pochodzą, i przepis celny, który zaskakuje podróżnych z Wielkiej Brytanii.

Najsłynniejsze rzemiosło wyspy to colcha de ponto alto, narzuta na łóżko tkana z wypukłym wzorem. Według gminy Velas takie narzuty tka się do dziś na drewnianych krosnach w dwóch miejscach: w Fajã dos Vimes na południowym wybrzeżu i w Ribeira do Nabo koło Urzelina.

W Fajã dos Vimes krosna należą do dwóch sióstr z rodziny Nunes, które tkają z lnu, bawełny i kolorowej wełny. Pracownia mieści się w jednym domu z Café Nunes, kawiarnią serwującą kawę uprawianą w fajã, więc za jednym razem zobaczysz oba miejsca. Przewodnik gminy wymienia narzuty, dywaniki i poduszki wyrabiane tam na krosnach ręcznych. Numer telefonu to +351 295 416 717. Nie udało nam się potwierdzić godzin otwarcia, więc zadzwoń, zanim zjedziesz stromą drogą z grzbietu wzgórz. Jeśli schodzisz szlakiem PR02SJO z Serra do Topo, oficjalna ulotka szlaku proponuje zatrzymać się w tej pracowni.

Koło Velas, w Urzelina, spółdzielnia rzemieślnicza Senhora da Encarnação (+351 295 414 296) wyrabia tkaniny na krosnach, a także dzianiny, takie jak swetry, czapki i skarpety, oraz koronki i hafty. Jeśli chcesz przed zakupem zobaczyć, jak uprawiano i tkano len, w Urzelina działa wiejskie centrum wystawowe (+351 295 414 388), które pokazuje narzędzia rolnicze wyspy i tkanie lnu.

Cała narzuta to poważny i obszerny zakup. Poduszki i małe dywaniki to realistyczna pamiątka, jeśli podróżujesz z samym bagażem podręcznym. W przypadku każdego azorskiego rękodzieła szukaj oznaczenia „Artesanato dos Açores”, regionalnego znaku potwierdzającego pochodzenie.

Santa Catarina, przetwórnia tuńczyka w Fajã Grande tuż za Calheta, działa tam od lat czterdziestych XX wieku. Jej puszki kupisz w całej Portugalii, ale w 2017 roku Time Out Lisboa pisał, że mały kiosk przy wejściu do fabryki jest tańszy i ma większy wybór. Podane wtedy godziny to od poniedziałku do piątku, 08:30–17:30, pod adresem Rua do Roque 9. Informacja ma dziewięć lat, więc sprawdź ją, zanim ułożysz wokół niej plan.

Szukaj filetów w oliwie z molho cru, sosem z São Jorge z cebuli, czosnku, pietruszki, papryki i chili. Puszki są lekkie, nie wymagają lodówki i przetrwają podróż w walizce. Ryby należą też do produktów, które podróżni mogą przywozić z UE do Wielkiej Brytanii.

Nasz przewodnik po Calheta wpisuje przetwórnię w poranny spacer razem z muzeum miasteczka.

Ser z São Jorge ma chronioną nazwę pochodzenia (DOP), a mleczarnie wyspy sprzedają go na miejscu. Uniqueijo, związek spółdzielni mleczarskich założony w 1986 roku, dojrzewa i pakuje go w Canadinha Nova w Beira, kawałek drogi od Velas (+351 295 438 274). Niedawno do oferty dołączył tarty ser DOP i ser dojrzewający siedem miesięcy. Spółdzielnia z Topo, Finisterra, robi ser na wschodnim krańcu wyspy od 1944 roku.

Jeśli mieszkasz w Wielkiej Brytanii, przeczytaj to, zanim kupisz cały krąg sera. Od kwietnia 2024 roku podróżni przyjeżdżający z dowolnego kraju UE, w tym z Azorów, nie mogą wwozić do Anglii, Szkocji ani Walii sera, mleka ani innych produktów mlecznych, zapakowanych czy nie. Ten sam zakaz obejmuje wyroby z wieprzowiny, wołowiny, jagnięciny i koziny. Według wytycznych rządu Wielkiej Brytanii z 7 października 2026 roku nadal tak jest. Funkcjonariusze graniczni zajmują wszystko, co znajdą.

Zjedz więc ser na wyspie, a do domu wieź go tylko wtedy, gdy mieszkasz gdzie indziej i najpierw sprawdzisz przepisy swojego kraju. Nasz przewodnik po serze wyjaśnia, czym różnią się stopnie dojrzałości i które mleczarnie przyjmują gości.

Espécies to wyspiarski słodki wypiek: pierścień z miękkiego ciasta, wygięty w podkowę, z nadzieniem z bułki tartej, cukru i masła, przyprawionym koprem włoskim, cynamonem, pieprzem i gałką muszkatołową. Piekarnie i supermarkety sprzedają je w opakowaniach po sześć sztuk. To herbatniki, więc brytyjskie przepisy je dopuszczają, a pudełko niewiele waży.

Przewodnik gminy wymienia też wśród tradycyjnych słodyczy rosquilhas i bolos de coalhada, robione z twarogu, a jako typowy trunek wyspy aguardente de canela, spirytus cynamonowy. Wieź go w bagażu rejestrowanym.

Kawa z Fajã dos Vimes to rzadsza zdobycz. Rodzina Nunes uprawia krzewy za domem, suszy ziarna na słońcu i je praży; kawiarnia otwarta została w 1997 roku, a zbiory trwają od maja do września. Zapytaj w kawiarni, czy są ziarna na wynos.

• W drodze na wschód zatrzymaj się w Calheta w dzień powszedni po tuńczyka.
• Połącz Fajã dos Vimes z kawą i zadzwoń wcześniej w sprawie krosien.
• W Urzelina odwiedź spółdzielnię tego samego dnia, w którym zwiedzasz Velas.
• Espécies kup ostatniego dnia, w dowolnej piekarni.
• Ser zostaw na stół na wyspie, jeśli lecisz do domu w Wielkiej Brytanii.

Czy mogę zabrać ser z São Jorge do Wielkiej Brytanii?

Nie. Od kwietnia 2024 roku ser i inne produkty mleczne z krajów UE, w tym z Portugalii i Azorów, są zakazane w bagażu osobistym wwożonym do Wielkiej Brytanii. Ryby w puszkach i herbatniki są dozwolone.

Gdzie robi się narzuty z São Jorge?

Na drewnianych krosnach w Fajã dos Vimes, w pracowni rodziny Nunes obok Café Nunes (+351 295 416 717), oraz w Ribeira do Nabo w Urzelina, gdzie działa spółdzielnia Senhora da Encarnação (+351 295 414 296).

Gdzie kupić tuńczyka z São Jorge?

Puszki Santa Catarina sprzedaje się w całej Portugalii, ale kiosk przy przetwórni koło Calheta miał w 2017 roku większy wybór i niższe ceny; był wtedy otwarty od poniedziałku do piątku, 08:30–17:30. Aktualne godziny sprawdź na miejscu.

Jaka lekka pamiątka z São Jorge?

Pudełko espécies, czyli wyspiarskich przyprawianych herbatników w kształcie podkowy, sprzedawanych po sześć sztuk, albo kilka puszek tuńczyka w oliwie.