Wein und Queijadas von Graciosa: was Sie auf der Insel kaufen und wo Sie es finden

Zwei Dinge wandern von Graciosa in die Koffer der Besucher: eine Flasche Weißwein der Inselgenossenschaft und eine Schachtel Queijadas, die sternförmigen Törtchen aus Praia. Hinter beiden steht jeweils ein einziger Hersteller mit eigenem Laden, und beide Läden verkaufen mehr als das, wofür sie bekannt sind.

Graciosa ist die trockenste Insel der Azoren, die Böden sind karg und vulkanisch. Die Winzer setzten die Reben deshalb in kleine, quadratische Gehege aus lose geschichtetem Basalt, die currais. Deren Mauern brechen den Wind und geben nachts die Wärme des Tages wieder ab. Tausende davon bedecken noch heute die Hänge von Bom Jesus und Achada oberhalb von Santa Cruz und das Gelände rund um die Landebahn des Flughafens.

Graciosa ist eines von drei Weinbaugebieten mit geschützter Herkunft auf den Azoren, neben Pico und Biscoitos auf Terceira. Die wichtigsten Rebsorten sind Verdelho, Arinto, Boal, Terrantez und Fernão Pires. Verkauft wird heute Weißwein, frisch und leicht salzig, ein Wein zum Fisch.

Die Weingenossenschaft der Insel, die Adega e Cooperativa Agrícola da Ilha Graciosa, macht seit 1962 Wein. Sie liegt am Charco da Cruz 12 in Santa Cruz da Graciosa, ihr Etikett heißt Pedras Brancas, „weiße Steine“. Graciosa selbst trägt den Beinamen Ilha Branca, die weiße Insel.

Worauf Sie achten sollten:

• Pedras Brancas Reserva 2020, der wichtigste Weißwein des Hauses: 60 % Verdelho, 39 % Arinto und 1 % Boal, 12 % Alkohol. Die Hälfte gärt im Edelstahltank, die andere Hälfte in 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Er ist frisch und salzig, mit Noten von tropischen Früchten und Gewürzen. Im Onlineshop der Genossenschaft kostete er im September 2026 22,80 Euro.
• Knoblauch von Graciosa. Er wird seit der Ankunft der ersten Siedler im 15. Jahrhundert angebaut, São Mateus nennt sich Terra do Alho, und seit 2021 trägt der Knoblauch eine geschützte geografische Angabe.
• Meloa da Graciosa, nach Angaben der Genossenschaft die süßeste und saftigste Melone der Azoren.
• Trauben- und Melonenmarmelade, die die Reise besser übersteht als die Melone.

Die Vorräte sind begrenzt. Bei unserer Prüfung im September 2026 waren online mehrere Produkte außer dem Wein ausverkauft. Fragen Sie vor Ort, was in der jeweiligen Woche vorrätig ist.

Die Genossenschaft bietet Führungen durch den Weinberg mit anschließender Verkostung an. Tage und Zeiten konnten wir nicht bestätigen; rufen Sie daher vorher an: +351 295 712 169.

Eine Queijada ist normalerweise ein kleines Käsetörtchen. Die Version von Graciosa ist anders: kein Käse, sondern eine Füllung aus Eiern, Milch und Zucker mit einem Hauch Zimt, gebacken in einer dünnen, knusprigen Hülle in Sternform. Auf der Insel hieß das Gebäck früher covilhete de leite, und die Familien backten es zu Hause für Festtage.

Die verpackten Queijadas, die Sie überall auf den Azoren sehen, stammen von Queijadas da Graciosa, einer Familienbäckerei in Praia (São Mateus) an der Ostküste. Maria de Jesus Félix begann vor rund dreißig Jahren, sie zum Verkauf zu backen, 2003 wurde der Name als Marke eingetragen, heute führen ihre Kinder den Betrieb. 2015 erhielt es als erstes Produkt der Azoren das regionale Siegel „Açores, certificado pela natureza“. Im Sommer entstehen täglich etwa 2.000 bis 2.500 Stück (Stand 2019), die auf die anderen Inseln, auf das portugiesische Festland und in die USA gehen.

Der Laden liegt in der Rua Infante Dom Henrique 34/36, zwei Straßen hinter dem Strand und nahe den Windmühlen. Laut Hersteller ist er Montag bis Samstag von 8 bis 18 Uhr geöffnet (geprüft im September 2026). Telefon +351 295 712 911.

Was Sie kaufen können:

• Queijadas in der Schachtel. Fragen Sie im Laden, wie lange sie sich halten, und kaufen Sie kurz vor der Abreise.
• Pastéis de arroz, Reistörtchen aus derselben Backstube.
• Trockenes Gebäck.

Die Schachteln gibt es auch in Supermärkten und Läden für regionale Produkte auf den anderen Inseln und auf dem Festland. Ein verpasster Besuch ist also kein Verlust.

Sie können durch die Weinberge auch wandern. Zwei markierte Wege eignen sich dafür:

• PR04GRA beginnt am alten Schulhaus von Bom Jesus oberhalb von Santa Cruz und führt durch die Gehege von Bom Jesus und Achada hinunter ans Meer bei Barro Vermelho, vorbei am Leuchtturm Ponta da Barca. Mittel, 6,6 km, etwa zweieinhalb Stunden.
• PR03GRA ist der kurze Weg: von der Kapelle in Luz durch Weinberge hinunter zum kleinen Hafen Portinho da Folga. Leicht, 2,1 km, etwa eine Stunde.

Das Museu da Graciosa in Santa Cruz zeigt einen alten Weinkeller mit seinen Presseräumen und erklärt so, was Sie draußen auf den Feldern sehen. Der Eintritt lag beim zuletzt veröffentlichten Preis (2024) bei etwa 1 Euro.

Beginnen Sie in Santa Cruz mit dem Museum und einem Anruf bei der Genossenschaft. Fahren Sie zum Charco da Cruz für die Flaschen und wandern Sie danach PR04GRA, wenn das Wetter hält. Fahren Sie nach dem Mittagessen nach Südosten nach Praia, kaufen Sie Queijadas im Laden hinter dem Strand und essen Sie die erste bei den Windmühlen.

Wenn Sie früh abfliegen, kaufen Sie am Vortag ein. Der Queijadas-Laden öffnet um 8 Uhr, und die Genossenschaft veröffentlicht keine Öffnungszeiten, für einen Flug im Morgengrauen hilft also keiner von beiden.

Wo kann ich Wein von Graciosa kaufen? Bei der Adega e Cooperativa Agrícola da Ilha Graciosa, Charco da Cruz 12, Santa Cruz da Graciosa, Telefon +351 295 712 169. Ihre Weine tragen das Etikett Pedras Brancas.

Enthalten die Queijadas da Graciosa Käse? Nein. Die Füllung besteht aus Eiern, Milch und Zucker mit etwas Zimt, in einer sternförmigen Teighülle.

Wo ist der Queijadas-Laden? In Praia (São Mateus), Rua Infante Dom Henrique 34/36, nahe Strand und Windmühlen. Angegebene Zeiten 2026: Montag bis Samstag, 8 bis 18 Uhr.

Kann ich sie im Flugzeug mitnehmen? Ja. Die Queijadas reisen in ihrer eigenen Schachtel, und es gibt sie auch auf den anderen Inseln. Wein gehört ins aufgegebene Gepäck; Flüssigkeiten über 100 ml sind im Handgepäck an der Sicherheitskontrolle nicht erlaubt.