Еда на Флорише: где поесть, где купить продукты и что заказать

Ресторанов на Флорише немного, и все они собраны в четырёх местах, поэтому планировать стоит прежде всего ужин. Днём кафе или снек-бар обычно находится где-то рядом. А вечером, прежде чем куда-то ехать, нужно знать, что кухня, на которую вы рассчитываете, работает и для вас есть столик. Звоните заранее, держите в холодильнике что-нибудь на тот вечер, когда не повезёт, и заказывайте то, что даёт сам остров: сыр из Фажанзиньи, рыбу и лингвису с ямсом.

Туристический справочник Explore Flores перечисляет около десятка ресторанов и несколько кафе и снек-баров. В сентябре 2026 года они располагались в четырёх местах.

• Санта-Круш-даш-Флориш, главный город, где находится аэропорт: 5 Sentidos, Macau Wang, O Moleiro, Rainha do Bife и Servi-flor, а также кафе Buenavista Café, O Moreão, Lucinos Bar и Orquídia Lanchonete.
• Лажеш-даш-Флориш, городок на юго-востоке: Café Restaurante Porto Velho, Restaurante Casa do Rei и бар O Trancador. Сразу за городом, в Фазенде, — O Forno Transmontano и пиццерия Cana Roca.
• Фажан-Гранди на западном берегу: Aldeia da Cuada, Papadiamandis, Maresia и Chill Restaurante & Sports Bar, а также снек-бар Barraca Q'Abana.
• Соседняя Фажанзинья: Restaurante Por-do-Sol.

Кроме них справочник называет пекарню в Ломбе и почти ничего больше. Поэтому день на плато в центре острова или на севере означает, что обед лучше взять с собой или рассчитать поездку так, чтобы закончить её в посёлке, где есть кухня. Официальный путеводитель по тропам советует тем, кто идёт длинным маршрутом по северному берегу, обедать в Понта-Делгаде или Фажан-Гранди, — это хорошо показывает, как мало выбора между ними.

Справочник даёт телефоны большинства заведений, но не выходные дни и не часы работы, и официальных сведений об этом больше нигде нет. На таком маленьком острове ресторан может закрыться на выходной, на частное мероприятие или по окончании сезона, и в интернете об этом никто не узнает. Поэтому звоните днём и бронируйте столик на вечер, особенно в Фажан-Гранди, где почти все, кто живёт на западном берегу, ужинают в один и тот же вечер в одних и тех же нескольких залах.

Если вы остановились в Aldeia da Cuada, отреставрированной деревне между Фажан-Гранди и Фажанзиньей, там есть собственный ресторан, и одной неизвестной становится меньше. В остальных случаях спросите хозяев жилья, какие заведения открыты на этой неделе. Они знают, и это избавит вас от лишней поездки.

Вторая половина плана — как добраться до ужина. Автобусы ходят только по будним дням, и последние рейсы заканчиваются ранним вечером, так что ужин в другом посёлке означает машину или такси. Это довод в пользу того, чтобы ужинать там, где ночуете.

Большая часть того, что продаётся в магазинах, приходит контейнеровозом, а судно приходит не всегда. Когда 2 октября 2019 года остров накрыл ураган «Лоренцо», в Лажеш-даш-Флориш, единственном торговом порту острова, он смыл здание порта и повредил причал. В марте 2023 года, через месяц после последнего регулярного захода грузового судна, в супермаркетах острова закончился сахар, не было хлеба, а молока оставалось на два дня. Владелец четырёх супермаркетов на острове говорил, что у него нет половины ассортимента.

Новый порт строится по пятилетнему графику, с 2025 по 2030 год, и в июле 2026 года для работ прибыл земснаряд. Пока строительство не закончено, долгая полоса плохой погоды, из-за которой судно не может зайти, по-прежнему способна опустошить полки.

Для туриста вывод простой. В день приезда купите всё для завтраков и одного простого ужина. Если вам нужны определённые продукты или лекарства, привезите их с собой. И не оставляйте все покупки на воскресенье или на последний вечер.

Официальный путеводитель Visit Azores по острову называет местными вкусами linguiça com inhames — свиную колбасу с варёным ямсом, sopa de agrião (суп из кресс-салата), рыбу, морепродукты и сыр. На этом строится большинство меню на острове. Спросите, какая рыба пришла сегодня.

Сыр лучше покупать там, где его делают. Сыроварня Queijaria Pico Redondo в Фажанзинье делает свежий сыр с 2006 года, а вскоре добавила к нему выдержанный. Это небольшое ремесленное производство Илды Энрикеш, внесённое в реестр ремёсел регионального правительства, а Фажанзинья находится на западном берегу, так что заехать туда легко в любой день на западе острова. Выдержанный сыр хорошо переносит дорогу в рюкзаке, поэтому это хороший обед для пешего похода.

Летом Санта-Круш отмечает свой главный праздник — Festa do Cais das Poças. Рыбный суп caldo de peixe — одна из его постоянных традиций: по данным RTP Açores, на одном из недавних праздников на суп ушло около 1300 кг свежей рыбы. Даты меняются от года к году, поэтому уточните их в муниципалитете Санта-Круша, прежде чем планировать поездку под праздник.

• День приезда в Санта-Круше: купить продукты на завтраки и запасной ужин, затем поужинать в городе, где выбор больше всего.
• Дни на западном берегу: днём позвонить в Фажан-Гранди или Фажанзинью и забронировать ужин или выбрать жильё с собственным рестораном.
• Дни походов: брать обед с собой. Выдержанный сыр из Фажанзиньи — простой вариант.
• Последний вечер: ужинать в ресторане, но держать что-то дома на случай, если нужное заведение закрыто.

Много ли ресторанов на Флорише?

Нет. Справочник острова перечисляет около десятка ресторанов и несколько кафе, почти все в Санта-Круше, Лажеше, Фажан-Гранди и Фажанзинье. Бронируйте ужин по телефону в тот же день.

Что попробовать на Флорише?

Лингвису с ямсом, суп из кресс-салата, рыбу дня и местный сыр — именно их путеводитель Visit Azores называет местными вкусами острова. Сыр сыроварни Queijaria Pico Redondo в Фажанзинье делают на острове.

Можно ли купить продукты на Флорише?

Да, супермаркеты есть, но всё приходит морем, и из-за погоды поставки могут задерживаться, пока порт в Лажеше перестраивают — по плану до 2030 года. Закупитесь в день приезда и привезите то, без чего не обойтись.

Можно ли доехать до ресторана на автобусе?

Редко. Автобусы ходят только с понедельника по пятницу и заканчивают работу ранним вечером, поэтому для ужина в другом посёлке нужна машина или такси.